广西德保县猪血肠怎样做？

凝成块的划碎；辅料：猪小肠；过箩后倒在猪血盆内，

广西德保县猪血肠怎样做

原料：猪血；

辅料：猪小肠；

调料：盐、花椒、胡椒、香菜、味精；

把生猪血放入盆内，凝成块的划碎；

白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；

过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；

灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；

把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。