起油锅，加少许生抽，干辣椒煸炒片刻，翻炒均匀即可出锅。干煸虾的家常做法窍门干煸虾的烹饪方法
食材：基围虾、毛豆、姜丝、干辣椒、大蒜、香葱。
将虾去头须脚，沥干水分；
起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾；
毛豆过油炸熟，口感会比较焦脆，虾煸炒至出红色虾油；
变色之后就倒少许花生油；
加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻，加少许生抽，糖，少许料酒，香葱段，翻炒均匀即可出锅。
