切好青椒，再起油锅，迅速翻炒至收汁，将材料准备齐全；起碟备用；加入糖，旮旯肉怎么做好吃wa
用料：
蛤蜊肉、青椒一个、干红椒、大葱少许、蒜蓉少许、姜丝少许、朝天椒、盐少许、糖少许、酒少许；步骤：
将材料准备齐全；
蛤蜊肉清水泡发时左右，清水洗几次，过滤一下，去水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；
烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用；
烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；
再起油锅，烧至热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅；
加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，
起碟即可食用。
备注：蛤蜊在大海中以泥沙为食，会略带一点沙子，要多洗几遍。
