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番茄酱火锅汤底的正宗做法,番茄酱如何做火锅汤底?

这样的目的是为了更好的能剥掉西红柿的皮。首先我们准备西红柿,然后开始搅拌洋葱和生姜,番茄酱如何做火锅汤底

番茄酱火锅汤底的正宗做法,番茄酱如何做火锅汤底

用料:番茄、洋葱半个、生姜块。

首先我们准备西红柿,在西红柿的表面依次划上十字花刀。然后加入开水没过西红柿浸泡钟。

这样的目的是为了更好的能剥掉西红柿的皮。钟之后将西红柿捞出放入盆中加入凉水透凉,透凉是为了防止烫手。然后我们将西红柿的皮剥干净。

剥好之后再切成厚片备;

辅料:准备洋葱半个切成细丝备用,西红柿和洋葱的比例是准备生姜块切成薄片放入薄片放入盆中备用;

然后将切好的西红柿放入料理机里面搅成汁备用,可以尽量搅细一些。然后将搅拌好的西红柿汁倒入碗中备用;

然后开始搅拌洋葱和生姜,搅拌好之后倒出备用;

首先我们把锅烧热,锅烧热之后加入适量的植物油。原料和油的比例是油温热之后加入准备好的姜葱酱,开中小火翻炒钟,这一步的目的是把姜葱汁的水分爆香;

钟之后加入准备好的番茄酱,然后开小火熬制钟。这一步必须小火熬制否则不够鲜艳,可以根据酱汁冒泡的程度来分辨干湿度;

当水份蒸发至的时候开始调味:锅中加入食用盐(约)、加入白糖提鲜(约),最后加入鸡精(约)。将所有调料翻炒均匀之后即可出锅。

一款非常美味的万能番茄酱火锅汤底即成。

番茄酱如何做火锅汤底,番茄酱火锅汤底的正宗做法西红柿和洋葱的比例是准备生姜块切成薄片放入薄片放入盆中备用;锅烧热之后加入适量的植物油。然后我们将西红柿的皮剥干净。...
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