大蒜子切粒水量即为汤量；1、番茄笋干菜汤怎么做用料：小笋干5棵，番茄笋干菜汤的做法
1、用料：小笋干5棵，番茄1个，大蒜子2瓣，盐少许，蚝油少许。
2、预备：笋干用水泡发；
3、泡发笋干切小段，番茄起块，大蒜子切粒
4、油锅，少许猪油，大蒜子爆香；
5、笋干段翻炒片刻，加入番茄，一同翻炒；
6、番茄出汁后加一碗清水，水量即为汤量；
7、汤水沸腾后加盐；
8、起锅前加味精或者蚝油提味
