调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒；炖猪肘子的做法，锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，炖猪肘子家常简单做法，放入葱、姜、八角；主料：猪手1个。撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。...
