炖牛肉用牛的哪个部分？

步骤：主料：牛腩；辅料：大蒜，放辅料炸出香味；

炖牛肉用牛的哪个部分

牛肚子上的肉又称牛腩。

炖牛肉的做法：

主料：牛腩；辅料：大蒜，葱，大料，姜。

步骤：

牛肉清洗干净，也可在热水中煮一下；

锅烧热后放适量的花生油，放辅料炸出香味；

放牛肉、酱油煸炒；

翻炒片刻后加盐接着炒；

加水，放入电高压锅内桶中，按下牛羊肉间键即可。