一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香。为了这一天，4种冬至美食介绍，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，冬至的美食有哪些，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。姜母鸭大火煮开可另加1次水，一小碗为最佳，防煮烂。姜母鸭自家做的比较少，因此，...
