五花肉切成方块状，放入五花肉，沥干水分。冬笋炒烧肉教程姜片，冬笋炒烧肉的做法
五花肉、冬笋、葱、姜两三片、花椒、八角两三颗、冰糖少许、生抽、料酒。
五花肉切成方块状，冬笋切成片。
五花肉入冷水锅煮出浮沫后漂洗干净，沥干水分。
冬笋片入滚水锅煮钟后沥干水分。
锅中放少许油，加冰糖熬成焦糖色。
放入五花肉，翻炒。
加入葱段，姜片，生抽，料酒，再放几粒五香。
加入热水略高于食材，大火烧开后转小火炖半个小时。
最后，大火收汁，起锅前加适量的盐和鸡粉即可。
