倒入匙白酒，用中小火炖一个半小时。配料：红枣、枸杞匙、冬季鸽子汤的做法香菇、山药半根、姜、香葱、黄芪、党参根、沙参、百合少许、桂圆、银耳块、玉竹、薏米匙、莲子。
清炖鸽子汤
原料：乳鸽
配料：红枣、枸杞匙、香菇、山药半根、姜、香葱、黄芪、党参根、沙参、百合少许、桂圆、银耳块、玉竹、薏米匙、莲子。
做法：
锅内烧热水，倒入匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。
山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
