温热水，5、东北千层饼的做法和配方和面稍微软一些，东北千层饼怎么做2、将猪肉去皮与大葱洗净，并擀成饼；
1、【配方】：面粉500克，猪肉300克，适量植物油，一杯干面粉，大葱1棵，温热水，十三香一勺，盐一勺半。
2、将猪肉去皮与大葱洗净，并切成肉块和葱段；
3、打成肉馅并拌入十三香和盐；
4、在面粉里加入热水和面；
5、和面稍微软一些，为防止粘连可撒上一些干面粉；
6、将面团分成拳头大小的小剂子，并擀成饼；
7、铺上四分之三的肉馅，并用刀划断肉馅边面皮；
8、将每一层都折叠起来，最后成三角形；
9、擀成饼，放入有适量油的平底锅，中小火烙至两面金黄；
10、切开即可享用。
