吊龙伴比吊龙更加的香浓可口。不过在潮汕府牛肉火锅，吊龙是哪里的肉，吊龙可细分成吊龙伴、吊龙芯、吊龙，特点就是鲜嫩爽口，香气四溢，吃到嘴里有淡淡的甘甜。吊龙下锅，吊龙和吊龙伴有什么区别，一定不能多于10秒，最好控制在8秒左右，时间不够肉生，时间太长肉老，只有这个时间内的吊龙，才是最鲜美的。吊龙伴因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细嚼无渣。吊龙取自牛背脊的长条，味道肥瘦适中、鲜香，吊龙的脂肪呈条状分部，肉质丰满湿润，大约1:3的肥瘦比例，口感分明，滋味鲜甘持久。吊龙味美，有很多种做法，比如双椒炒吊龙，用黄彩椒和红彩椒，这两种都含有丰富维生素，再搭配营养丰富的吊龙，既美味又健康。吊龙和吊龙伴...
