先将烟熏猪蹄放于锅上蒸熟;转小火焖煮时;
一、原材料:洋葱、胡萝卜、西洋芹、烟熏猪蹄、八角、花椒。
二、具体做法步骤:
先将烟熏猪蹄放于锅上蒸熟;
起油锅,将洋葱切半放入锅中煎半钟至香气散出,加入腌过猪脚的水;
再放入胡萝卜段,西洋芹,滚煮后放猪蹄再滚煮钟;
放入八角和花椒,转小火焖煮时;
捞出猪脚放入约八十摄氏度的油锅中,炸至表皮金黄即可。