江阳酸辣鸡2015年02月11日，达州十大名小吃，原国家质检总局批准对“通川灯影牛肉”实施地理标志产品保护。杜仲腰花，著名汉族小吃，川菜的一种。达州十大名小吃是什么，用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。“仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。大竹观音豆腐干观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。徐鸭子（手撕鸭）是四川宣汉汉族名菜之一，采用大巴山深处百里峡土家族人放养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。五香卤豆干该菜品的特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻，后味...
