否则会出现空心、腐烂变质的情况。食用口感大大下降。否则很有可能对健康不利。大蒜冬天放在外面怕冻吗一般情况下，能保存很长时间。也不用担心受潮发芽等问题。
大蒜冬天放在外面是不怕冻的，大蒜的耐寒能力比较强，一般情况下，只要周围温度不低于零下20摄氏度，都是能安全过冬的。冬天可以将大蒜放到屋外背阴、背风的地方，但是要注意不能轻易移动，否则会出现空心、腐烂变质的情况。
大蒜冬天的时候能不能放在外面?
大蒜在冬天放在外面也是不怕冻的，因为它的耐寒能力比较强，只要温度不低于零下20摄氏度都能安全过冬，冬天的时候可以将大蒜挂在屋外背阴、背风的地方，能保存很长时间。
但是需要注意在冬天保存大蒜的时候不要轻易移动，否则很容易出现空心、发霉腐烂的情况，另外也不要特意将空调放到冰箱冷冻室里面保存，解冻之后大蒜肉质会变得松软，食用口感大大下降。
大蒜怎么保存更好
大蒜数量比较多，可以用绳子一个接一个捆绑起来，然后将绳子悬挂在阳台通风背光而定地方，这样能保存很长一段时间，也不用担心受潮发芽等问题。
不过需要注意的是，要是大蒜出现发黄、变蔫、水分减少并有一股特殊气味的时候，就说明它很有可能是坏了，不建议再继续食用了，否则很有可能对健康不利。
