河粉、鸡蛋、大排档的湿炒河粉怎么弄芥兰、瘦肉适量、生抽适量、味精适量、生粉适量、白糖适量。芥兰洗净，加上油，菜脯切丁，去掉多余的水，在原锅放入肉片，
原料：
河粉、鸡蛋、芥兰、瘦肉适量、生抽适量、味精适量、生粉适量、白糖适量。
做法：
鸡蛋，打在碗里用筷子搅拌均匀；
菜脯切丁，泡水；
瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上分钟；
芥兰洗净，用刀拍一下，再切小段；
河粉洗净，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌匀；
生锅煎蛋液，快熟时加入点生抽，装盘待用；
原锅，加上油，放入菜脯，煎出香味，加点白糖；
在原锅放入肉片，翻炒片刻；
加上芥兰翻炒到成熟，加上盐、味精；
放上河粉，快炒；
加上煎好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅。
