锅内入油，大马哈咸鱼的做法调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，材料：马哈鱼，将鱼去鳞、去内脏，烧至热，大火烧开转中火炖制。放入冰糖，大火收汁儿即可。
材料：马哈鱼，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，料酒适量，植物油等
做法 ：
将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。
剁成小块，在清水里浸泡小时，去除咸味。
泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分。
锅内入油，烧至热，放入鱼块，小火煎至两面金黄。
放入葱，姜，蒜等配料。
加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制。
放入冰糖，大火收汁儿即可。
