火腿切片备用。，泡发海参、鲍鱼、干贝，注意鲍鱼要提前两天泡发，海参一般提前一天泡发。瓷瓶罐装佛跳墙怎么吃，接着葱洗净达成花结，姜切片，花胶先冷水浸泡一晚，然后放入沸水加料酒，姜焯一下去腥。然后准备油发蹄筋，可以选用猪蹄筋，冷油下锅慢慢炸至白色浮起，然后将炸好的蹄筋与鱼胶放在一起，温水泡发。如果佛跳墙已经凉了，那就可以将瓷罐隔水蒸钟左右，或者是直接将其倒入锅中煮热即可。...
