柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，形成柿石；
第一：柿子与食物相克：
不宜与酸菜、黑枣同食；
柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
第二：柿子禁忌细节原因：
柿子忌和蟹、虾等富含蛋白质的食物同食，以避免凝结柿石；
柿子忌和红薯同食，以免与胃酸起反应，形成柿石；
柿子的糖分易被人体吸收，糖尿病患者忌食；
柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，应忌食；
食柿子前后不可食醋。
