葱，葱切段；汤沸后改中火，桂皮，放入姜片、茶树菇炖鸡的做法葱段、八角、香叶、桂皮炒香，盛出即可。
原料：干茶树菇，全鸡，姜，葱，八角，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐
做法：
干茶树菇温水泡钟，姜切片，葱切段；
鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；
大火热油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；
放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水；
汤沸后改中火，炖钟，再放入盐后炖钟，汤汁收浓，盛出即可。
