把老鸭放入砂锅中，茶树菇焖老鸭做法关火。茶树菇焖老鸭的经典做法武夷山茶树菇，倒入适量冷水（一次性加好，
武夷山茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜。
茶树菇剪除枯根，泡发。
把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。
把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。
先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。
再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。
前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。
