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怎样做茄子炒豆角,炒茄子的家常做法?

豆角 100g,大火煸炒。炒茄子的家常做法汤汁收到差不多时加盐调生抽 适量6、怎样做茄子炒豆角待茄子变蔫后,也是常见食物;豆角也是我们日常常见食物,

1、茄子 300g,豆角 100g,蒜茎 适量,干红椒 适量,大料 1颗,生抽 适量

2、茄子洗净、切成细条备用;豆角洗净、掐头去尾、撕去茎、掰成段备用。

3、蒜茎斜刀切成段、干红椒切成段备用。

4、凉锅凉油,加入大料,小火慢慢煎出大料的香味,倒入豆角,大火煸炒。

5、当豆角炒到变色后,加入茄子,大火翻炒。

6、待茄子变蔫后,加入蒜段和辣椒段,翻炒均匀。

7、辣椒出香味、茄子变得更紫后,烹入生抽,加入温开水,大火煮。汤汁收到差不多时加盐调

8、味即可出锅装盘。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,营养丰富,也是常见食物;豆角也是我们日常常见食物,这两者搭配炒的一道菜,在颜色搭配上就会很有食欲,并且营养丰富哟。

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