麦芽有降低血糖的作用，炒麦芽什么人不能吃妇女哺乳期间忌用。故低血糖者忌大量长期服用麦芽或相关制剂。
妇女哺乳期间忌用。
妇女妊娠及痰火哮喘者慎服。
胃酸过多、消化性溃疡等病者忌用。
古人说：“久食消食，不可多食；无积滞，脾胃虚者不宜用。”
麦芽功擅消气消胀，适用于食积或气滞等实证，故脾胃虚弱而无积滞者不宜单味药长期服用。
麦芽有降低血糖的作用，故低血糖者忌大量长期服用麦芽或相关制剂。
小儿食积化热者忌单味药服用。
