炒豆皮还用用水烫下吗？

滤掉水分。炒豆皮还用用水烫下吗钟后，放入盐、鸡精即可出锅。

炒豆皮不需要用水烫，炒豆皮的做法如下：

泡好豆皮，滤掉水分。

白菜洗净，切成条状。

备好辣椒、葱。

锅中放油，油加热后放入辣椒、葱并进行翻炒。

放入豆皮炒拌，钟后，放入白菜。

翻炒钟后，放入盐、鸡精即可出锅。