盐，草鱼怎么炸鱼块（起油锅，干淀粉如果喜欢酥脆的感觉，
材料
草鱼，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉
做法
（草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
（将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制钟入味。
（起油锅，油温升至时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至热时复炸一遍。
小诀窍
（鱼块要充分入味。
（鱼块炸至前裹一层干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整。
