然后将绰好水的蚕豆仁放进锅里一起煸炒；我们去菜场买蚕豆时也要注意挑选，要剥开蚕豆看一下，不妨试试这个做法，里面的筋是绿色的说明就是新鲜的，如果变为黑色了说明放的时间久了，而且皮厚肉硬，口感就不好了，蚕豆虾仁怎么做好吃，蚕豆买回来，剥成蚕豆仁，清水冲洗干净；这里我选中等个头的基围虾剥虾仁，因为基围虾肉多肉质细腻，剥虾仁之前，将鲜虾放进冰箱里冰冻半小时再剥，这样容易去壳，剥好后，洗净控干水分；...
