头发是肾开出的花，还含有叶酸、尼克酸、补血可以使头发变黑吗卵磷脂、可以使头发变黑的食物蛋白质和钙，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功效。常食可令头发乌黑，
1、有一定的影响。头发是肾开出的花，头发的多少跟肾有关，头发的颜色跟血有关，这两者之间是相互影响的。
2、可以使头发变黑的食物：
（1）黑芝麻:
味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素e，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达60%。黑芝麻能够润肠通便、补肺益气、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、养发美容;并对头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足有治疗作用。丰富的维生素e能消除自由基而延缓人体细胞衰老的过程。
（2）何首乌:
味甘苦，性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功效。何首乌富含淀粉、脂肪、卵磷脂、铁、锰、钙、锌等多种元素，有补肝肾、益精血、涩精止遗的功效，常食可令头发乌黑，皮肤光泽美润，达到黑发悦颜的功效。蒸过的何首乌有益肝、降血脂、降血压、软化动脉血管等功效。
（3）枸杞:
味甘、性平。有补肾益精、养肝明目、润肺止咳等功效。枸杞富含维生素b1、维生素b2维生素c、胡萝卜素、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。现代药理学证明，枸杞有改善肝功能、促进细胞生成，使皮肤细嫩、明目乌发等作用。
（4）蜂蜜:
味甘、性平。富含维生素b、维生素d、维生素e、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、氧化酶等多种元素，对乌发、润肺止咳、润肠通便、滋养气血有显着功效，对润肤、悦颜也十分有益。
（5）核桃仁:
古书记载核桃仁能“通经脉，黑须发”。现代医学证明，核桃仁富含b族维生素、维生素c、胡萝卜素、油脂、蛋白质、糖类等多种元素。其脂肪含量达到40—50%，对补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、通润血脉、润肌乌发有很好的作用。
