油更容易附着在干净的锅子上。这时锅里可能还有残余的油，不锈钢锅最好的开锅方法，但是没关系。当锅子变得油光照人时，说明擦得差不多了，锅面的防粘层也形成了。不锈钢锅最好的开锅方法是什么，不要一开始就用高火加热，那样会导致锅受热不均，还可能把油烧焦。将适量油倒入锅中，薄薄地覆盖在锅底。如果你不想把油倒掉，也可以用厨房纸巾把油吸走，然后将纸巾和厨余一起扔掉。把油晾凉是为了确保开锅余下的步骤能够安全进行。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很适合用来开锅。接着用温水冲去泡沫，放在一边晾干。你的目的是让油尽量均匀地覆盖在锅的内表面，让锅子得到充分的保养。中火不仅对锅和油来说更“温和”，还能确保匀速受热。把厨...
