在墨鱼骨板和肉的相连的地方划一刀，开个口子。4斤重的墨鱼怎么处理，把墨鱼表皮和肉身撕开，去掉外皮。然后放水里，有水里把墨鱼头整个拔出，这样料理一下就可以了，取出内脏和墨囊。把墨鱼的眼睛挤出来戳破。...
