面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，做蒸包用热水还是冷水好姜；放入蒸锅中二次发酵二十分钟；放入猪肉馅中，虚蒸钟即可。
做蒸包用冷水好。
蒸包方法：
面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵；
发好的面团；
猪肉馅中放入料酒，生抽，食盐，味精，五香粉，葱，姜；
白菜剁碎挤干；
放入猪肉馅中，搅拌均匀；
面团分成小剂擀皮；
取一个面皮放入适量的馅料；
放入蒸锅中二次发酵二十分钟；
开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸钟即可。
