在蛋壳里盛满温水，撒上葱花，鸡精匙。在碗口覆上一层保鲜膜，做蒸蛋方法蒸蛋的做法
主料：鸡蛋，葱。调料：盐匙，油匙，鸡精匙。
先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。
往蛋液里加匙盐、匙油、匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打钟蛋液。
在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸钟
取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
