准备好一个大盆垫上内两个筷子，把切碎的小麦芽叶放进来搅拌混合均匀。自然冷却，制作麦芽糖小妙招会看到麦芽逐渐的生长起来。麦芽糖的主要原料是什么利用余温发酵小时。
准备好的小麦清洗一下，用清水浸泡一个晚上。
准备好一个大盆垫上内两个筷子，上面放容一个洗菜盆，把泡好的麦芽倒进来，每天洒水，会看到麦芽逐渐的生长起来。
准备好的玉米碎和的糯米清洗干净，浸泡四个小时以上。泡好的糯米和玉米碎放入蒸锅蒸熟。
麦芽长出米左右连根拔起清洗干净，清洗干净控干水分切碎备用。
蒸好的糯米和玉米碎取出晾至常温，把切碎的小麦芽叶放进来搅拌混合均匀。再放入电饭煲中，开启保温键保温钟，拔掉插头，利用余温发酵小时。
焖好后多出来的水分就是麦芽糖的原浆，大盆里面放入一个干净的纱布，倒入发酵好的麦芽过滤出麦芽糖原浆。
过滤出来的麦芽糖原浆倒入锅中开中火慢煮，煮至有一点黏稠出现密集的气泡即可关火。
倒入一个无水无油的大碗中，自然冷却，麦芽糖就做好了。
