发芽率不得低于,必须要蒸透,重复以上步骤九次,因为还有一个筛选的过程,芝麻粒丸制作方法种子都是活的才能选入做芝麻丸。如何制作芝麻粒丸时翻动一次,
清水浸泡冲洗。这步很关键。因为还有一个筛选的过程,用来洗芝麻的是个小筛子,浮在水面的不饱满的芝麻是不要的。我们只用筛子里的饱满芝麻。
看看其中所含的生机是否旺盛,发芽率不得低于,几次发芽的结果观察,都达到了甚至,有些可能是发芽过程中,水泡的太多了。只有具备这样的高发芽率的芝麻,种子都是活的才能选入做芝麻丸。
晴天时候,每天清晨钟,开始蒸一个小时,这时候就会传来浓浓的黑芝麻香味。必须要蒸透,时间到了就把黑芝麻放到干净的圆形竹簸箕中。
注意芝麻不能摊地太厚,保证底层的芝麻都能接触到阳光。摊薄薄一层,平均小于米。时翻动一次,以保证芝麻均匀地晾晒。每天早上开始晒,未时过后收,吸足天地阳气。
重复以上步骤九次,记的每次都要淘洗,因为在外面晒得时候有灰尘。
把九蒸九晒后的黑芝麻,先用石磨磨,然后用石臼捣碎,这儿之所以没有同蜜拌后捣,原因是多次实验发现加温热的蜂蜜捣碎时候,印光法师所说的,最补人体的黑芝麻的精华—“大磨香油”就会大量析出,非常可惜,无法回收的。故而调整先后次序,保证“大磨香油”尽可能地少流失。
炼蜜时,先用大火将蜂蜜煮沸,然后改为小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜,同时除去浮在蜂蜜表面的蜂蜡等杂质。
把芝麻和蜂蜜按照合适地比例搅拌均匀,做成一个个丸子,适当搓圆,用蜡纸包裹。将做好的丸子装袋密封。