姜汁2克，5、大蒜剥去蒜衣，正宗凉拌粉丝的做法窍门连油带花椒一起倒入碗内，怎么做凉拌粉丝醋5克，置沸水锅内煮。7、小葱去根须，
1、主料：粉丝100克。
2、调料：芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，大蒜（白皮）2克，味精1克，小葱2克。
3、将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮。
4、煮3～5分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。
5、大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥。
6、芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁。
7、小葱去根须，洗净，切成丝。
8、将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用。
9、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀。
10、调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
