然后切成长度均匀的块状，炸鱼做法：倒入食用油，
炸鱼凉了以后回锅再热一下，会保持原有的酥脆。
炸鱼做法：
食材：带鱼、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒适量、面粉适量。
步骤：
带鱼洗净，去头去尾清除内脏。
然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制钟。
腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍
