开中火，再倒入少许温开水，
准备食材：香油、温开水、凉开水、盐、鸡精、鸡蛋 、香油半匙、鸡精半匙；
取一个鸡蛋，打入碗中；
用筷子或者打蛋器打散；
再倒入少许温开水，继续打鸡蛋；
在打完鸡蛋的同时，放入适量盐；
打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖钟左右；
将盐、鸡精、香油、凉开水调汁，大概钟左右关火；
将调好的汁倒入炖好的鸡蛋即可。
