把糯米粉和中筋面粉混合,糯米粉、中筋面粉、怎样能用米粉做包子西葫芦、豆腐、虾仁、油、盐、胡椒粉、味精、生抽、葱、姜、蒜醒面钟;
材料:
糯米粉、中筋面粉、西葫芦、豆腐、虾仁、油、盐、胡椒粉、味精、生抽、葱、姜、蒜
做法:
将西葫芦刨丝,豆腐切丁入开水中汆烫,捞出沥干;
把糯米粉和中筋面粉混合, 取三分之一约加水揉成团,入开水中煮至浮起来,捞出与剩下的三分之二粉混合,加适量水揉成面团,抹油匙在面团上,醒面钟;
醒面同时将葱、姜、蒜和虾仁切碎,用油爆葱、姜、蒜和虾仁,再放入西葫芦丝、豆腐、盐、胡椒粉、味精和生抽调味成馅料;