洋葱50克，香叶适量。6、怎么炒螃蟹最好吃螃蟹下锅快速翻炒。炒螃蟹的方法关火。
1、食材：螃蟹450克，芹菜100克，洋葱50克，油适量，盐适量，醋适量，香叶适量。
2、螃蟹刷干净剁两半。
3、芹菜和洋葱切丝。
4、香叶撕小块。
5、锅里倒油，把香叶放锅里炒出香味。
6、螃蟹下锅快速翻炒。
7、颜色变红后盛出来。
8、把芹菜和洋葱下锅炒。
9、微微发软时倒几滴醋。
10、接着把螃蟹下锅。
11、加盐炒片刻，关火。
