怎么过滤水蒸蛋打蛋时的小泡泡？

加入很少量盐调匀；用保鲜膜将碗口密封；

怎么过滤水蒸蛋打蛋时的小泡泡

加保鲜膜中火蒸。

鸡蛋、盐、凉白开蛋壳。

将新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀；

倒入凉白开轻轻搅拌均匀；

将蛋液过滤后倒入碗中；

用保鲜膜将碗口密封；

起锅，加水，水烧开后将碗放入蒸锅；

中小火，钟，关火，焖钟揭盖即可食用。