食材：鸡爪、姜适量、怎么做清蒸鸡爪葱适量、料酒适量、盐适量。把鸡爪放入大碗中，姜切片，
清蒸鸡爪做法：
食材：鸡爪、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。
步骤如下：
鸡爪洗净，剪去指甲，姜切片，部分葱挽成结状，其余切成葱花备用；
鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水；
把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅；
用大火蒸钟后转小火蒸钟，再出锅撒上葱花即可。
