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清肝明目生津补肝,杂肝汤的做法及配料

切片后用盐揉洗,加调味及淀粉腌制。先下猪杂,在滚水中下,清肝明目生津补肝,下时先不要搅动猪杂,之前腌制时加入的淀粉会在这时保护猪杂的鲜嫩;钟后可轻顺时针搅动,以防沉下的猪杂粘煲底。杂肝汤的做法及配料,取新鲜枸杞叶,放水中浸泡十分钟,摘叶清洗干水备用。钟后,加入味料即可。如果想加点食用药材的可在这步先加。这里推荐可加几粒枸杞。食材:猪杂适量,枸杞叶适量,盐适量,食用油适量。...

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