黑豆提前一晚上泡;蒸开后再继续蒸十到十五分钟后关火,一边炒一边放红糖;
一斤黑豆做包子馅应该放二两红糖。
黑豆包制作步骤:
黑豆提前一晚上泡;
在锅里煮半个小时;
煮好的黑豆放入料理机中打泥;
黑豆泥倒进炒锅中大火开始炒;
一边炒一边放红糖;
大火炒到水干;
面团分成小剂子,擀厚皮;
放入豆沙馅包成包子;
包好的包子上蒸屉,冷水上锅蒸;
蒸开后再继续蒸十到十五分钟后关火,焖三焖五分钟后出锅。