防止面条粘连。2、锅里放入半锅水烧开，夏天吃的炒面该怎么做适量生抽。夏天吃的炒面做法
1、包心菜、小葱洗净切好，火腿肠切条。
2、锅里放入半锅水烧开，放入面条。
3、面条煮至8成熟后，捞出倒入少许的油拌匀，防止面条粘连。(用油拌过的面条要是吃不完放冰箱冷藏第二天拿出来炒一样不会粘连)
4、锅里倒入适量的油，加入鸡蛋。
5、鸡蛋成型后，加入火腿肠。
6、翻炒过后加入包心菜。
7、包心菜翻炒几下，加入面条。
8、依次加入少许糖，少许料酒，适量生抽。
9、最后放入小葱翻炒几下即可。
