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香辣对虾做法教程,香辣对虾做法步骤?

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黄瓜切成宽条,葱切段、姜切片,大蒜用刀拍扁。

芹菜去叶,切成长条,放开水里焯一下,捞出放凉水里冰着。

锅内加足量的食用油,烧温热,入大虾炸制。

用漏勺敲打虾,有酥脆的感觉时,捞出沥油备用。

锅内留油,下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。

下入大蒜和豆瓣酱炒香。

加入姜片、葱段和辣椒翻炒。

加入黄豆芽翻炒入味。

加入芹菜段翻炒。

下入大虾。

黄瓜容易熟,在起锅的时候,加入黄瓜条,利用菜的余温汤熟。盛出,撒上芝麻即可食用。

出锅装盘。

香辣对虾做法步骤
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