辣椒 花椒 麻椒,香辣对虾做法步骤烧温热,香辣对虾做法教程下入大虾。葱切段、姜切片,捞出沥油备用。利用菜的余温汤熟。
大虾,黄豆芽,芹菜,葱、姜、蒜,辣椒 花椒 麻椒,黄瓜,
黄瓜切成宽条,葱切段、姜切片,大蒜用刀拍扁。
芹菜去叶,切成长条,放开水里焯一下,捞出放凉水里冰着。
锅内加足量的食用油,烧温热,入大虾炸制。
用漏勺敲打虾,有酥脆的感觉时,捞出沥油备用。
锅内留油,下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。
下入大蒜和豆瓣酱炒香。
加入姜片、葱段和辣椒翻炒。
加入黄豆芽翻炒入味。
加入芹菜段翻炒。
下入大虾。
黄瓜容易熟,在起锅的时候,加入黄瓜条,利用菜的余温汤熟。盛出,撒上芝麻即可食用。
出锅装盘。