东北菜汆羊杂的做法？

羊杂洗净后过热水，沥去浮沫至浮沫没有，东北菜汆羊杂的做法

材料：羊杂、姜、葱、料酒、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉；

做法：

羊杂洗净后过热水，用冷水冲洗一下；

锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开；

沥去浮沫至浮沫没有，汤清；

加入姜片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时；

加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味即可。