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香煎薯泥蔬菜饼的做法介绍,香煎薯泥蔬菜饼怎么做?

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原料:面粉、土豆、胡萝卜、荷兰豆匙、甜玉米匙、洋葱片、发酵粉匙、食盐匙、白糖匙、橄榄油匙、蛋黄酱匙、胡椒粉适量。

发酵粉用少许温水化开,然后倒入面粉、白糖和盐,揉成面团;再倒入橄榄油,揉进面团中;盖上纱布,温暖处发酵至两倍大。

土豆切成小块蒸熟,然后去皮碾成泥;胡萝卜去皮切碎,洋葱洗净切碎。

锅中倒入少许橄榄油,将胡萝卜和洋葱入锅炒一下,然后盛出晾凉;豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下。

将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中,再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅。

将发好的面团分成份,盖膜松弛钟。

取一小面团,压平,放上馅料,象包包子那样包起来,再次醒发钟。

醒好的“小包子”慢慢压平成饼状。

饼的表面喷上少许水,沾上面包屑;

平底锅抹上橄榄油,小火将饼煎至两面金黄即可。

香煎薯泥蔬菜饼怎么做
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