在江南等地尤盛。香鲜细腻、美味可口。厦门有什么好吃的著名的美食属于闽菜系。炸五香：炸五香，
春卷：是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。
薄饼：薄饼是广东潮州，福建福州地区传统的特色名点。
油葱果：油葱果是福建厦门传统的地方小吃，属于闽菜系。
土笋：闽南特色小吃，泉州著名小吃，胶冻状，由海边滩涂中生长的"土笋"熬煮冷却制得。
海蛎煎：海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。
炒面线：是福建厦门独具特色的地方传统名点，系原"全福楼"、"双全酒家"所创。至今已有五六十年历史。
炸五香：炸五香，福建省地方传统小吃。采用炸氽法制作。
