虾滑怎么做才有嚼劲？

主料：虾仁调料：盐、鸡粉、虾滑怎么做才有嚼劲淀粉、鸡蛋。鸡蛋不要蛋黄加入蛋黄的话虾滑会不鲜嫩；将虾头，

要在虾泥中加入淀粉让虾滑有嚼劲；

主料：虾仁调料：盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋。

做法步骤：

首先准备活的虾，最好是活的；

将虾头，虾尾，虾皮，虾线去掉，一定要把虾线去掉；

将虾线剁泥；

加入所有辅料，鸡蛋不要蛋黄加入蛋黄的话虾滑会不鲜嫩；

虾滑成品做好了。