将鱼铲出，将油烧辣！将锅清洗干净后再次倒入油，待锅中汤汁收汁后，武昌鱼怎么做好吃最简单的做法
将杀好的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口，用少量盐腌制钟。
将炒菜锅清洗干净，烧干后加入油（适当可以多点），放入少量盐在油中，将油烧辣！
将鱼慢慢放入锅中，前期不要翻动鱼身，可以将锅边的油用铲子淋到上面的鱼身上。
将鱼两面都煎至金黄后，将鱼铲出，装入盘中待用。
将锅中油倒去，将锅清洗干净后再次倒入油，待油烧热后放入豆瓣酱，然后参入适量水，将水烧开。
然后将煎好的鱼放入锅中，同时放入切好的尖椒。
钟有将鱼翻面，使其两面都能够煮入味。
待锅中汤汁收汁后，将鱼装入盘中，撒上香菜段，然后将锅中剩下的汤汁淋在鱼身上。
