丸子攥团时双手没有用力导致加热时候散开。将猪肉用绞肉机绞成肉馅；糖，我炸的丸子为什么都散了待猪肉丸子表面炸至金黄即可出锅食用。
原因：
猪肉中肥肉太多，太过油腻不可攥成团；
淀粉放入过少，没有成团；
丸子攥团时双手没有用力导致加热时候散开。
材料：猪肉，酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白，淀粉，食用油。
做法：
将猪肉用绞肉机绞成肉馅；
在猪肉馅中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、酒、淀粉、葱白搅拌均匀；
将食用油倒入锅中加热至氏度；
双手用力将搅拌好的猪肉馅攒成团并放入油锅；
待猪肉丸子表面炸至金黄即可出锅食用。
